金鑼裏脊肉是豬身上的非常獨特的部位，豬裏脊是一班製，豬脊椎骨內側的條狀嫩肉，豬裏脊肉分為外脊和裏脊，所有的肉基本都處在脊背的位置，貫穿整個脊背，所以都稱為通脊，扁擔肉，硬脊，都是嬌嫩的瘦肉。

裏脊都基本位於外脊下側。從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，哪裏的肉非常稚嫩，由於裏脊肉分量太少，做菜的時候往往通過外脊替代裏脊。豬裏脊肉，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素等營養物質，這些營養元素都是可以促進人體生長發育的，比較容易被人體消化吸收。 豬裏脊肉的功效與作用。

首先，豬肉的蛋白質蛋白質屬於蛋白質，含有人體全部需要的氨基酸。 其次，豬肉含有豐富的鐵物質，是人體血液中紅細胞生成和功能維持的需品，對人體非常有益。 再次就是豬肉是維生素的主要膳食來源，相信大家，這個應該相對了解。特別是豬肉中的維生素b1的含量豐富，豬肉中含有較多的對脂肪合成和分解的重要作用的維生素b2。

豬裏脊肉不但味道鮮美，而且是豬肉的裏麵重要的一部分，也是肉類有營養價值的一類。 麻豆视频免费版生活中，經常用到這些豬裏脊肉來進行改善身體，是人體的需品，而且還可以將這些豬裏脊肉製成自己喜歡的菜肴。