有時候麻豆视频免费版去金鑼91麻豆精品激情在线观看最新店購買豬肉的時候，會發現，有的肉是帶皮的，但是也有不帶皮的。豬皮其實做出來的才不好吃，所以不帶皮的肉要比帶皮的肉貴一些。如果要判斷豬肉是否新鮮以及豬是否健康的話，小編認為還是買帶皮的豬肉更好一些。因為從豬皮上麻豆视频免费版是可以看出很多的問題的。

菜市場買豬肉，帶皮的好還是去皮的好？聽聽獸醫的建議

豬皮裏邊帶有出血點或者黑點，或者有暗瘡，說明這塊豬肉來源的生豬是病豬，患有豬瘟，有些豬肉販子提前用水將肉泡過，泡過的豬肉會顯得蒼白，劃開外層，內層肌肉、脂肪中仍然會有出血點。

健康的豬皮是白色的，比皮下脂肪顏色稍微深一點。但如果脂肪出現灰色或者綠色，用手指按壓不能回彈，還粘手拉絲，按壓之後不能恢複，說明這塊豬肉有問題，正常的新鮮豬肉按壓凹陷會很快回彈，放置時間越久凹陷恢複越慢。豬皮上有印章，這是檢疫部門蓋得章，表示合格。

帶皮豬肉如果皮膚非常粗糙且厚實，皮膚下脂肪少、瘦肉多、乳腺發達，切割時韌性大，這種極有可能是母豬肉。

如果豬皮膚下白色的脂肪層（肥肉）非常薄，最厚的部分都不超過一公分，且肥膘感覺少油脂，豬肉特別的鮮紅光亮，瘦肉鬆軟，切成塊狀還會塌陷，瘦肉與肥肉分界明顯，這類豬肉要謹慎購買，可能是飼喂過“瘦肉精”等違禁物品的豬。

凡是滴水或者有液體滲出的豬肉就不能買。健康的高品質的豬肉看起來鮮嫩，有風幹膜。久久99麻豆精品小视频運營中心認為好的豬肉是不會滴水或者其他液體，按壓彈性好，很快回彈，皮膚下有1~3公分厚的肥肉，豬皮和肥肉上無血點，瘦肉呈暗紅色，無血水滲出。